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생활이 되는 정보

2월 제철 음식 정보

by Ppu_Kku 2024. 1. 20.

추웠던 날씨가 서서히 풀리며 봄을 맞이 하는 2월의 찾아왔습니다 봄이 오면 입 맛이 돌고 야외 활동이 점점 늘어나기에 이번 포스팅에서 2월의 제철 음식 및 2월 축제 행사 정보를 알아보록 하겠습니다.

2월 제철 음식
2월 제철 음식

2월 제철 음식

딸기 

딸기의 제철은 1월 부터 5월 까지 입니다. 안토시아닌과 비타민 C가 풍부하게 있어서 항산화 효과가 있습니다. 그 밖에 염증 감소, 심혈관 개선 , 혈관 건강,항암 효과가 있습니다. 

 

좋은 딸기 고르는 법

딸기는 무르기 쉬운 과일 중 하나 이기 때문에 대량으로 구매 하지 마시고 먹을 만큼씩 구매 해서 드셔야 싱싱한 딸기를 먹을 수 있습니다. 딸기를 고를 때에는 무른 부분이 있는지 확인 하고 꼭지 끝에 흰부분이 많은 딸기 보다 전체가 붉은색을 띄는 딸기를 골라야 향이 진하고 맛이 있습니다. 만약 흰 부분이 있다면 흰부분과 붉은색이 선명하게 갈라져 있는지를 꼭 확인 하세요

 

 

 

바지락

바지락의 수확시기는 2월 부터 4월 입니다 2월을 시작으로 수확하기 때문에 알맹이가 크고 맛이 좋습니다. 바지락은 국을 끓여 먹으면 숙취해소에 좋기 때문에 간 독소 배출과 회복에 좋습니다. 그 밖에도 콜레스테롤 수치를 낮춰 주고 철분 보충피로 회복 골다공증 예방 체지방 분해에 효과가 있습니다.

 

좋은 바지락 고르는 법

좋은 바지락을 고를 때는 껍질이 닫혀 있는지를 확인해야 합니다 껍질이 열려 있는 경우 이미 죽은 바지락일 확률이 큽니다.

또한 껍질이 깨져 있는지 확인 하시고 냄새를 맡을 수 있다면 바다 냄새가 나는지 꼭 확인 해 보세요 어패류의 경우에는 부패가 빠르기 때문에 고를 때 잘 확인 하시고 골라야 합니다.

 

삼치

10월 부터 2월 까지 제철로 2월은 마지막 제철 시기 입니다. 등푸른 생선 중 하나인 삼치는 DHA가 풍부 해서 두뇌에 좋고 치매예방과 암 예방 등에 효과가 있습니다. 살에 기름이 많고 살이 부드러워 누구나 부담스럽지 않게 먹기 좋은 생선 입니다.

 

좋은 삼치 고르는 법

삼치를 고를 때에는 살을 눌러보고 단단하고 탄력이 좋은지몸에 윤기가 흐르는지 꼭 확인하세요. 어류이기 때문에 부패가 빨라 냄새를 맡아보는건 필수 입니다.

 

 

 

도미

도미는 풍부한 단백질과 함께 지방이 적어 대표적인 고단백 음식 입니다. 칼슘도 풍부 하고 비타민 B1이 풍부하기 때문에 뼈 건강과 피로 회복에도 좋습니다. 그 밖에도 불포화지방산으로 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는데에도 좋습니다.

 

좋은 도미 고르는 법

비싼 가격 때문에 좋은 도미 인 척 하며 판매하는 상술들이 많기에 도미를 구매 할 때에는 더욱 신중 해야 합니다.  눈이 맑고 광택이 있어야 하며, 도미를 들어 비닐이 잘 붙어 있는지 그리고 살을 눌러 보고 탄력과 함께 단단함이 있는지를 확인 해 보셔야 합니다. 또한 어류 이기 때문에 냄새 ! 는 꼭 맡아 보세요 도미는 횟집에서 드시는 분들이 많기 때문에 도미를 드시기 전에 살 색이 핑크빛인지를 꼭 확인하셔야 합니다 도미의 진짜 살색은 붉은색이 아닌 핑크색의 선홍 빛을 띄기 때문에 이 부분을 꼭 확인 하고 드세요.